Таблица гликемических индексов и питательной ценности продуктов

Гликемический индекс

Таблица гликемических индексов и питательной ценности продуктов позволяет вам принять правильное решение, выбирая, какие продукты включить в ваш дневной рацион, а какие сознательно исключить.

Если Вы хотите получить данную таблицу в файле Exel, вы можете скачать его в закрытом разделе, пороль к которому Вы узнаете подписавшись на рассылку новостей.

Овощи
           
Наименование продукта Питательная информация(на100г) 

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Сырая капуста 10 25 2 -0 4,3
Сырой лук 10 15 0,9 -0 4,4
Свежие помидоры 10 12 0,9 -0 2,8
Зеленый перец 10 15 0,9 0,4 2,2
Баклажаны 10 24 1,2 0,1 4,5
Брокколи 10 27 3 0,4 2,7
Грибы белые 10 34 3,7 1,7 1,1
Салат листовой 10 15 1,8 -0 4,2
Редис 15 20 1,2 0,1 3,4
Вареная цветная капуста 15 18 3,1 -0 0,4
Капуста белокочанная тушеная 15 75 2 33 9,6
Капуста квашеная 15 19 1,8 -0 2,2
Свежие огурцы 20 13 0,6 -0 1,8
Сырая морковь 35 29 1 -0 6,2
Красный перец 15 65 2,3 0,3 15,8
Фасоль 40 60 5 -0 10
Зеленый горошек свежий 40 72 5 -0 14,5
Вареные кабачки 75 15 1 0,2 3
Свекла 64 42 1,5 0,1 8,8
Тыква 75 25 1 -0 4,2
Маслины 15 175 1,8 16,3 5,3
Кукуруза 70 123 4,1 2,3 22,5
Чечевица 25 327 25,4 3 57,5
Жареная цветная капуста 35 120 3 18 0,4
Кабачки жареные 75 83 1,1 6 7,7
Вареный картофель 90 78 1,4 1 78
Вареная морковь 101 33 1 -0 6
Семечки подсолнуха 8 572 21 53 4
Картофельные чипсы 80 336 5,9 36,7 49,3
Картоф. пюре быстрого пригот. 90 369 7 9,2 83
Жареный картофель 95 340 5 17 42
 
Фрукты и ягоды
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Грейпфрут 22 35 0,7 0,2 6,5
Малина 30 25 0,9 0,2 5
Черника 43 38 1,1 -0 8,6
Голубика 42 34 1 -0 7,7
Персики 30 37 0,8 -0 9,3
Смородина 30 38 0,3 0,2 7,3
Яблоки 30 40 0,3 0,4 10,6
Груши 34 35 0,4 0,3 9,9
Свежие абрикосы 20 32 0,7 -0 7,9
Сливы 22 40 0,7 -0 9,6
Клубника 32 30 0,7 0,4 6,3
Киви 50 37 1,1 -0 3,4
Вишня 22 52 0,8 0,5 10,3
Облепиха 30 52 0,9 2,5 5
Апельсины 35 33 0,9 0,2 8,3
Черешня 25 46 0,9 0,4 11,3
Крыжовник 40 43 0,7 0,2 9,1
Мандарины 40 23 0,9 -0 8
Манго 55 20 0,51 0,27 17
Дыня 65 15 1 -0 5,3
Бананы 65 47 1,1 0,2 19,2
Виноград 40 60 0,6 0,2 16
Ананасы 66 46 0,5 -0 11,6
Арбуз 72 27 0,2 0,6 8
Чернослив 25 200 2,3 -0 49
Сухие абрикосы 30 182 4,8 -0 43,4
Изюм 65 255 1,9 -0 65
Инжир 35 257 3,1 0,8 57,9
Абрикосы консервированные 91 62 0,4 -0 15
Финики 146 213 1,7 -0 54,9
 
Крупы и мучные изделия
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Отруби 51 165 16 3,8 16,6
Каша Геркулес 55 84 2,9 1,4 14,8
Рис коричневый 79 101 2,2 0,2 0,2
Спагетти из муки грубого помола 38 197 6,7 0,9 39,7
Хлеб цельнозерновой 40 193 7 1,1 40,3
Хлеб с отрубями 45 244 7,8 2,4 46,8
Перловая крупа 22 320 9,3 1,1 66,5
Гречневая крупа 50 335 12,1 2,9 67
Ячневая крупа 50 324 10 1,3 66,3
Вареники с творогом (2шт) 55 170 10,7 1,2 27
Вареники с картофелем (2шт) 60 158 5,3 0,8 33
Манная крупа 65 339 10,5 1,4 72
Хлеб черный 65 225 7,9 1,1 46
Овсяная крупа 66 305 11 6,2 50,1
Мука пшеничная 69 343 12,7 1,1 70,6
Пельмени, равиоли 70 219 9,9 13,9 13,5
Пшенная крупа 71 348 11,5 3,3 66,5
Пита 82 242 7,4 0,8 49,9
Спагетти, макароны 90 98 3,6 0,4 52
Рисовая каша 90 144 2,4 3,5 25,8
Рис белый 83 322 7,2 1,8 71
Хлеб белый 85 290 9,1 3 55,4
Пицца с сыром 86 235 9 11,8 24,8
Печенье и торты 75 400 4 25 70
Булочки сдобные 88 392 8,1 12 61
Булочка для хот дога 88 287 8,7 3,1 59
Крекеры 80 447 8,2 16,5 65,5
Мюсли, корнфлекс 80 84 3,6 3,4 67
Булочка для гамбургера 92 293 8,9 4,1 57,9
Рисовая мука 95 345 8 1 81
Тост из белого хлеба 100 257 7,6 2,9 52,8
Бублик пшеничный 103 276 9,1 1,1 57,1
 
Рыба и морепродукты
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Морская капуста -0 5 0,9 0,2 0,3
Крабы -0 68 16 0,5 -0
Кальмары -0 74 18 0,4 -0
Треска -0 76 17 0,7 -0
Щука -0 78 18 0,5 -0
Тунец -0 80 17 1 -0
Кефаль -0 85 21,4 4,3 -0
Хек -0 86 16,6 2,2 -0
Форель -0 89 15,5 3 -0
Карп -0 95 19,9 1,4 -0
Устрицы -0 95 14 3 -0
Креветки -0 95 20 1,8 -0
Судак -0 97 21,3 1,3 -0
Камбала -0 105 18,2 2,3 -0
Сельдь -0 140 15,5 8,7 -0
Белуга -0 131 23,8 4 -0
Икра минтая -0 131 28,4 1,9 -0
Горбуша -0 147 21 7 -0
Окунь -0 158 19 2,2 -0
Копченая треска -0 111 23,3 0,9 -0
Семга -0 10 16,3 10,5 -0
Сардина -0 188 23,7 28,3 -0
Скумбрия -0 191 18 13,2 -0
Икра красная -0 261 27 13,4 -0
Угорь -0 200 17,7 32,4 -0
Печень трески -0 913 14 23 -0
 
Соки и напитки
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Вода минеральная -0 -0 -0 -0 -0
Чай -0 -0 -0 -0 -0
Томатный сок 15 16 0,7 0,2 3,2
Апельсиновый фреш 40 33 0,4 -0 8,5
Сок яблочный без сахара 40 46 0,5 0,1 10,1
Ананасовый сок без сахара 46 53 0,4 -0 13,4
Сок виноградный без сахара 48 54 0,3 -0 13,8
Сок грейпфрута без сахара 48 36 0,3 -0 8
Белое вино -0 66 0,1 -0 0,6
Красное вино 44 68 0,2 -0 0,3
Квас 15-30 88 -0 -0 5
Десертное вино 15-30 150-170 0,2 -0 16-20
Наливки 15-30 216 -0 -0 30
Пиво 110 42 0,3 -0 4,6
Сок в упаковке 74 54 0,7 -0 12,8
Кофе 42 58 0,7 -0 11,2
Ликер 15-30 313 -0 -0 45
Фанта 70 48 -0 -0 11,7
Спрайт 70 96 -0 -0 26
Кола 70 96 -0 -0 26
Водка -0 222 -0 -0 6,9
 
Молочные продукты
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Молоко соевое 30 40 3,8 -0 -0
Молоко обезжиренное 27 33 3,5 0,2 5,1
Йогурт 1,5% 35 47 5 1,5 3,5
Кефир нежирный -0 40 3 -0 3,8
Творог нежирный -0 88 16 0,6 1,6
Молоко натуральное 32 60 3,1 4,2 4,8
Йогурт фруктовый 52 105 5,1 2,6 15,7
Шоколадный напиток 34 77 3,6 2,4 10,8
Сырники из творога 70 200 18 1,9 10,6
Творог 20% жирности -0 96 14 20 1,2
Брынза -0 260 17,9 20,1 -0
Сыр плавленый -0 271 20 20 3,8
Сливки 30 206 2,8 20 3,7
Мороженое молочное 79 218 4,2 11,8 23,7
Молоко сгущеное с сахаром 80 320 7,2 8,5 43,5
Сыры (примерно) -0 300 14-18 25-40 -0
Сметана -0 447 1,5 48,2 2
 
Жиры, масла и приправы
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Кетчуп 15 98 2,1 -0 24
Оливковое масло -0 900 -0 99 -0
Растительное масло -0 900 -0 99,9 -0
Соус для салата готовый -0 560 3,3 36 10,3
Майонез -0 718 1,8 78,9 0,1
Маргарин -0 730 0,2 85,3 1
Сливочное масло -0 740 0,4 85 -0
Сало -0 841 1,4 90 -0
 
Мясо и яйца
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Белок одного яйца -0 17 3,6 -0 0,3
Почки -0 88 19,8 4,3 -0
Курятина (без кожи) -0 150 25 6 -0
Индейка (нежирная) -0 165 24 7 0,9
Мозги говяжьи -0 124 11,7 8,6 -0
Печень 50 129 19 5,4 -0
Говядина нежирная -0 168 20,2 7 -0
Язык говяжий -0 173 16 12,1 -0
Кролик, зайчатина -0 181 23,3 9,4 -0
Бефстроганов 50 228 18 14,3 6,6
Яйца -0 152 13,3 11,9 0,7
Яичный белок куриный(1шт) -0 17 3,6 0 0
Яичный желток куриный(1шт) -0 55 2,7 4,5 0,5
Сосиски 28 225 10,4 20 0,8
Говядина (фарш) 50 220 23 15,2 -0
Баранина нежирная -0 166 20,8 9 -0
Желток одного яйца -0 59 27 5,2 0,1
Курица жареная -0 204 26,3 1 -0
Свинина нежирная -0 226 25 28,1 -0
Колбасы -0 420 13-20 13-35 1-4,2
Утка -0 313 17,6 26,6 -0
Гусь -0 319 29,3 22,4 -0
Баранина -0 300 24 25 -0
Свинина -0 332 18,6 50,3 -0
Сало свиное -0 841 1,4 90 -0
 
Разное
 
Наименование продукта Питательная информация (на 100 г)

ГИ Ккал Белки Жиры Углеводы
Овощи на пару -0 -0 -0 -0 -0
Тушеные овощи -0 -0 -0 -0 -0
Икра кабачковая 15 122 2 9 8,54
Икра из баклажан 15 148 1,7 13,3 5,09
Какао (порошок) 25 312 20,4 35,6 35
Грецкие орехи 15 698 14,8 64 13,7
Арахис 20 570 28 49 8,6
Мармелад ягодный без caxapа 30 321 0,1 -0 79,4
Шаурма 70 475 41,6 26 48
Мед 90 310 0,6 0 78,4
Шоколад черный (70% какао) 22 539 6,2 35,4 48,2
Шоколад молочный 70 530 2 30 63
Сахар 70 394 0,5 0 104,5
Варенье 70 550 6 34 56
Халва 70 522 12,7 29,9 50,6
Батончики(Марс,Сникерс,Твикс) 70 500 10,4 28,4 51,7
Попкорн 85 480 2,1 20 77,6
Мороженое 87 205 4,1 11,3 19,8
Хотдог 90 310 11 20 22
Фаст фуд: бургер,чипсы, кола 103 880 32 40 99
Борщ вегетарианский 30 48 1 2 5
Суп гороховый 30 66 3,4 2,2 8,2
Бульон куриный -0 15 2 0,5 0,3
Борщ мясной 30 95 5 4 5
Суп картофельный с макаронами 40 48 1,4 2,1 8,4
Салат из свежих овощей -0 80 -0 -0 -0
Греческий салат -0 116 5,4 8,8 2,8
Салат винегрет 35 180 5,1 12 26
Салат Цезарь -0 200 -0 -0 -0
Салат мясной 38 226 7,5 20,3 3,3
Салат оливье 52 183 9,2 14,1 6,1
Салат под шубой 43 271 6,7 25 4,7

Оставить комментарий

Комментарии: 0