![Говядина "Шатобриан"](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=239x1024:format=jpg/path/sc9752dcecb57ff29/image/i18312b38d2868e13/version/1486883013/%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%88%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD.jpg)
Люблю я период межсезонья хотя бы за то, что можно довольно таки разнообразно и вкусно поесть =))
Предлагаю Вашему вниманию еще один рецептик вкусного мяса!
Кусок говяжьей вырезки обильно смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите. На сковороде с толстым дном разогрейте остатки оливкового масла, выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки около 5-6 минут.
Добавьте в сковороду сливочное масло, веточки тимьяна, неочищенный чеснок и обжаривайте 2-3 минуты. Переложите мясо с приправами на противень или в форму для запекания.Разогрейте духовку до 200-220°С и поместите в нее форму с говядиной на 10 минут, каждые 2-3 минуты переворачивайте мясо, поливая выделяющимся соком.
Выложите мясо на решетку, дайте соку стечь и немного остудите. Нарежьте острым ножом поперек волокон ломтиками. Посыпьте солью, черным перцем крупного помола и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
500 г говяжьей вырезки
3 ст.л. оливкового масла
соль
молотый черный перец
2 ст.л. сливочного масла
4 веточки тимьяна
4 зубчика чеснока
Write a comment