Почетное место в рационе культуриста занимает тунец. Кроме большого количества белка в нем содержится немало витамина D, жирных кислот Омега-3 и селена при оптимальном соотношении калия и натрия. Представляю вашому вниманию рецепт который позволит максимально сохранить все эти полезности =))
Ингредиенты:
- 500 г. свежего филе тунца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. свежемолотого перца
Для соуса:
- 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого лука
- 1 ст. л. пасты васаби
- 1 ст. л оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/8 ч. л. соли
- свежемолотый перец
Способ приготовления:
1. Маринуем филе тунца в оливковом масле, чесноке, соли и перце.
2. В сковороде на большом огне, обжариваем филе тунца с двух сторон до золотистого цвета (рыба все ещё сырая внутри).
3. Убираем из сковороды, нарезаем на 1/2-дюймовые кубики.
4. Делаем соус: В маленькой миске смешиваем вместе все ингредиенты “для соуса”. Обжаренные кусочки тунца поливаем сверху соусом.
Write a comment