Тунец Татаки

Тунец татаки

Почетное место в рационе культуриста занимает тунец. Кроме большого количества белка в нем содержится немало витамина D, жирных кислот Омега-3 и селена при оптимальном соотношении калия и натрия. Представляю вашому вниманию рецепт который позволит максимально сохранить все эти полезности =))

Ингредиенты: 
- 500 г. свежего филе тунца 
- 2 ст. л. оливкового масла 
- 1 ст. л. чеснока 
- 1 ч. л. соли 
- 1/2 ч. л. свежемолотого перца 

Для соуса:
- 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого лука 
- 1 ст. л. пасты васаби 
- 1 ст. л оливкового масла 
- 1 ст. л. лимонного сока 
- 1/8 ч. л. соли 
- свежемолотый перец 

Способ приготовления:
1. Маринуем филе тунца в оливковом масле, чесноке, соли и перце. 

2. В сковороде на большом огне, обжариваем филе тунца с двух сторон до золотистого цвета (рыба все ещё сырая внутри). 

3. Убираем из сковороды, нарезаем на 1/2-дюймовые кубики. 

4. Делаем соус: В маленькой миске смешиваем вместе все ингредиенты “для соуса”. Обжаренные кусочки тунца поливаем сверху соусом. 

Оставить комментарий

Комментарии: 0